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脆皮肠鸡蛋面

菜谱编号：130-872

脆皮肠鸡蛋面是【蝴蝶兰1】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮肠鸡蛋面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

煮面条看似简单，但要做得回味无穷，吃了下次还要想吃就不是那么容易了。今天给大家推荐一种不光我自己，还有我朋友她们吃过都觉得很好吃的一种做法，看看跟你们做的有什么不一样吧！简单的美食从心开始。

脆皮肠鸡蛋面主厨：蝴蝶兰1

第三步：煎第二面的时候放一点葱头在里面，加入水，火大火转中火。

第一步：准备食材，把菜洗干净，从中间切开就行，葱切沫，脆皮肠切片，有火腿肠放火腿肠也是一样的。

第四步：开锅放入脆皮肠，开两分钟就差不多，这种面主要是看汤的颜色，汤熬出来是乳白色的，这种做出来的面条肯定好吃。

第五步：放入面条跟小白菜，快熟的时候加入盐跟鸡精，起锅放入葱花即可。

第二步：热锅，放入橄榄油，油3成热打入鸡蛋，煎两面黄，第一面可以煎老一点，第二面稍微煎一下就可以。

脆皮肠鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋第二面刚好能翻动，里面的蛋黄没有成行的那种，熬出来的汤就是白色的，做出来的面条就是最香的。

菜谱标签：面条

相关食材：鸡蛋脆皮肠

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