脆肉虾饺
脆肉虾饺是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆肉虾饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。皮感柔韧，馅心鲜美可口，可惜我手艺差劲，虾饺外形太粗鲁了，但好吃就弥补了外表的不足了，心里美呀！：）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：适量 | 茭白粒：适量 |
| 猪肉未：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：150 | 澄粉：50 |
| 沸水：适量 | 黄油：3·5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鸡粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 蚝油：适量 | 生粉：适量 |
| 麻油：适量 | -- |