素蟹粉丸子
素蟹粉丸子是鱼菲分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“素蟹粉丸子”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素蟹粉丸子。
菜式简介
在大闸蟹尚未肥美之时，以素代荤，搓成一颗颗蟹粉丸子，在秋意渐浓的夜晚，是闲聊小酌的绝佳零食。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 姜1块
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
- 镇江醋适量
素蟹粉丸子的做法步骤
素蟹粉丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·素蟹粉本因成糊状，此贴作为小食更改了粘稠度。
2·土豆泥要柔软绵密，但不能起劲，否则过于黏连影响口感。
3·姜末和胡萝卜要细，胡萝卜炒酥，再下土豆泥。
4·醋必用镇江醋，其他不可。