秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”
秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”是caryn分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡””制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”。
菜式简介
上次做这个汤是在去年，是自己买的食材，这次是MR·L他弟从自家带过来，自家纯天然放养的鸡和猪百分百没有添加剂，它们永远是最完美无瑕的搭配。
经过漫长的三小时后，热腾腾猪肚煲鸡出锅了，猪肚炖煮得很软身，撒上炒香的芝麻，淋些许汤汁，轻咬猪肚，里面浓郁的汤汁也会溢出。
若是喜欢沙姜，做成味碟，又是另一种惹味口感哟，可惜我给忘了。
鸡肉炖煮后，肉质变得粗糙怎么办，用筷子把鸡肉撕成条状，加点爆香的蒜末和酱油，再淋上一层香油，谁说煲汤料不美味?!
最后做份水煮或蒜蓉青菜，便是营养丰富的晚餐，而且保证全部清光哟！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肚1个
- 鸡半只
- 辅助料
- 胡椒适量
- 黄芪适量
- 红枣适量
- 玉竹适量
- 党参适量
- 枸杞适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 酱油适量