傻傻大泡芙
傻傻大泡芙是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“傻傻大泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得几年前第一次在蛋糕店看见泡芙时，就被它吸引了。店家的泡芙样子很乖巧，奶油是从底部填进泡芙体的，外表看不出来，店员让我尝一个再买不迟。这等好事儿岂能错过，张口便咬，同时，店员提醒我，要一口吞到嘴里，不要咬······，哈哈晚了，我已经被喷出来的奶油乎了满嘴。
哈哈，方子参考了cstufei和sweetsmell。
由于担心失败浪费材料，没有严格按照大家的方子进行，就做了一点儿。挤到盘里时，塌堆儿了，心想，完了，太稀了，烤出来肯定是饼饼了。结果奇迹出现了，它居然在烤箱里鼓起来啦，哇哈哈哈哈。真是对我最大的鼓励啊，下次一定弄的干一点儿，小一点儿
以下这个方子的成品就是我这个大泡芙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 无盐黄油：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：1/4杯 | 高粉：60克 |
| 全蛋：2个 | 蛋清：1个 |
| 糖粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |