傻傻大泡芙
傻傻大泡芙是海蓝澜分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“傻傻大泡芙”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的傻傻大泡芙。
菜式简介
记得几年前第一次在蛋糕店看见泡芙时,就被它吸引了。店家的泡芙样子很乖巧,奶油是从底部填进泡芙体的,外表看不出来,店员让我尝一个再买不迟。这等好事儿岂能错过,张口便咬,同时,店员提醒我,要一口吞到嘴里,不要咬······,哈哈晚了,我已经被喷出来的奶油乎了满嘴。
哈哈,方子参考了cstufei和sweetsmell 。
由于担心失败浪费材料,没有严格按照大家的方子进行,就做了一点儿。挤到盘里时,塌堆儿了,心想,完了,太稀了,烤出来肯定是饼饼了。结果奇迹出现了,它居然在烤箱里鼓起来啦,哇哈哈哈哈。真是对我最大的鼓励啊,下次一定弄的干一点儿,小一点儿
以下这个方子的成品就是我这个大泡芙。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 无盐黄油40克
- 辅助料
- 水1/4杯
- 高粉60克
- 全蛋2个
- 蛋清1个
- 糖粉适量
- 调味料
- 盐适量