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酥脆手指饼干

菜谱编号:128-564
酥脆手指饼干是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆手指饼干”。
酥脆手指饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝喜欢蘑菇力、百利滋这类的饼干,其实自己做起来特别简单,无非就是酥脆饼干加点巧克力,自己动手做吧,做成手指饼干,蘸点巧克力就是。饼干之类东西还是少吃好,偶尔哄哄孩子高兴吧······

酥脆手指饼干主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克--
辅助料用量
糖粉:60克黄油:50克
鸡蛋液:50克--
调味料用量
泡打粉:2克盐:2克
巧克力:适量糖针:适量

酥脆手指饼干的做法步骤

  • 第十步:用手搓成细圆柱条铺在烤纸上,也可以省略此步,直接将切出的小条铺在烤纸上烤
  • 第二步:将黄油和糖粉充分混合
  • 第七步:用手捏成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时
  • 第十二步:巧克力隔水融化
  • 第九步:用刀切成均匀的小条
  • 第十三步:蘸上巧克力,加点糖针装饰一下,放入冰箱冷藏一会,等巧克力干了就可以吃了,也可以直接吃
  • 第四步:分次加入鸡蛋液,用打蛋器打蓬松
  • 第十一步:放入烤箱,180度,上下火7分钟左右出炉
  • 第一步:原材料
  • 第六步:用刮刀混合均匀
  • 第五步:筛入低筋面粉、泡打粉、盐
  • 第三步:用打蛋器将混合的黄油打疏松
  • 第八步:面团拿出,放在保鲜膜中间,用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片
  • 酥脆手指饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    一:也可以不加泡打粉,疏松程度稍微差一点,要为了更加健康,就不加了,疏松程度也还可以,想要很疏松还可以加大黄油的用量;
    二:烤的时间根据各家烤箱的功率,这种饼干很容易烤好,要注意观察,在烤箱焖一会就可能会糊。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥脆手指饼干。

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