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金汤鲍鱼羹

菜谱编号：127-807

金汤鲍鱼羹是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金汤鲍鱼羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金汤鲍鱼粥，制作简单，家宴、宴客上档次！

金汤鲍鱼羹主厨：玉食贝贝

第十三步：最后把一汤勺金汤米浆缓缓加入鲍鱼盘，成盘上桌。

第六步：豆浆机插上电源，选择米浆按启动键，20分钟左右金汤羹就做好了。

第二步：米快速过一遍水滗出。

第九步：放入蒸锅开锅后蒸5分钟，去除葱碎，这次鲍鱼比较小蒸的时间短（新鲜的鲍鱼清蒸比较鲜美，如果是鲍鱼干需要泡发、用高汤煨制更好）。

第十一步：鲍鱼、油菜摆入鲍鱼盘。

第七步：鲍鱼去壳和泥肠，冲洗干净，鲍鱼壳也冲洗干净。

第八步：重新放回壳内，撒上几粒葱碎、滴入几滴鱼露

第十步：油菜洗净飞水过凉，修剪根部嵌入一个枸杞子装饰。

第四步：煮好的米饭。

第五步：南瓜去皮切碎、大米、高汤清水，一起加入全自动入豆浆机。

第三步：米放入电饭煲加入标准计量的清水，浸泡15分钟，按煮饭键做米饭。

第一步：米饭材料：，大米1杯，小米或者藜麦1杯，清水适量；汤羹材料：大米半杯，南瓜适量，清水、高汤适量；调料配料（3人份量）：活鲍鱼3只，鱼露1茶匙，油菜3颗，枸杞子数颗、葱稍许。

第十二步：米饭压入小盅压实倒扣在鲍鱼盘中。

相关食材：鲍鱼

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