青蒜炒黄鳝
青蒜炒黄鳝是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“青蒜炒黄鳝”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青蒜炒黄鳝。
菜式简介
黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养,故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄鳝150克
- 蒜苗30克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 味精适量