五香牛肉

菜式简介
　　牛腿肉脂肪的含量极少，富有营养。其功效有：
　　1·提高机体抗病能力：对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
　　2·滋养脾胃：特别是在冬天食用牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
　　3·补中益气：牛肉有滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
　　用牛腱肉做成的这道五香牛肉，口感很嫩很香，但还是不够入味，口味喜欢咸的人就觉得淡了点，或许是我家的菜都偏淡的缘故。“咸鱼淡肉”，下酒和饮料倒是好的。下次需根据客人的口味，可稍稍咸点。