家常豆腐

做菜达人@Karson

家常豆腐是Karson分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“家常豆腐”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常豆腐。

家常豆腐

菜式简介
　　姐姐爱吃的一道菜，上网学了学，也仔细品尝了一下楼下菜馆的做法，成功了。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺烧; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 豆腐500克

辅助料: 红椒一根; 青椒两根; 木耳适量; 西红柿小半个

调味料: 葱一根; 大蒜适量; 盐适量; 白糖适量; 料酒适量; 生抽适量; 老抽适量; 鲜贝露适量; 鸡粉适量; 郫县豆瓣酱适量

家常豆腐的做法步骤

家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1·豆瓣酱很咸，老抽生抽和鲜贝露也都是咸的，所以盐一定要少放；
2·最后放一点西红柿可以很好的中和豆瓣酱的刺激；
3·喜欢蒜苗的同学可以在出锅前放一点蒜苗末，翻炒几下出锅即可；
4·煎豆腐的时候，火候要控制好，一旦过火，豆腐的糊味很重，会很难吃。

菜谱标签：素菜

相关食材：豆腐

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