木耳猪血汤
木耳猪血汤是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“木耳猪血汤”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的木耳猪血汤。
菜式简介
木耳猪血汤含有丰富的铁质能补血,同时还能清理肠胃,防止孕期便秘。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 熟猪血300克
- 水发黑木耳100克
- 豆腐100克
- 瘦肉100克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
- 鸡精适量
- 香油适量
木耳猪血汤的做法步骤
木耳猪血汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里焯一下,去除猪血特有的味道。
2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料,用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。
答配菜谱:猪血与木耳的做法