凉拌肚丝
凉拌肚丝是辽南蟹分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“凉拌肚丝”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌肚丝。
菜式简介
一直比较怵动物肉脏，主要是洗的时候太麻烦，最近尝试着做了些，也摸索了一些小窍门，这里分享一下，呵呵谁有什么好办法，记得告诉我啊。
买了一个猪肚，煮了一锅汤，一菜一汤，挺美呢！
如何洗猪肚，在步骤中会祥细说明。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肚适量
- 辅助料
- 黄豆适量
- 洋葱适量
- 葱适量
- 姜适量
- 面粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 花椒油适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
凉拌肚丝的做法步骤
凉拌肚丝做法技巧/窍门/补充说明：
１、 猪肚加盐和面粉充分抓洗，比较容易洗干净，且有去异味的作用。
２、 加葱姜片和葱段及料酒也有去腥作用。