第五步:芋头,红薯,南瓜,紫薯,压成泥;
第八步:刚开始面团会很粘手,分次加入干粉揉匀,揉成的粉团软硬适中,多揉一会那样做出的芋圆才会更Q,更有嚼头;
第十三步:南瓜粉团揉成条,切小块;
第十二步:紫薯粉团揉成条,切小块;
第十七步:捞出的芋圆过凉水,放入冰水中浸泡一下;
第七步:另取一碗放入芋头泥,一份烫熟的粉,适量白糖,揉成团;
第四步:盖好锅盖,中火上汽后,改小火10钟后关火;
第十五步:紫薯和别的粉圆分开煮,以免串色,锅中水开后,放入紫薯圆煮,开锅后中火煮五分钟即可,要不断用勺子搅匀,以免粘锅底;
第九步:四个粉团揉好后用保鲜膜包好;
第六步:大碗中放入木薯粉400克,太白粉120克,红薯淀粉80克,用滚开的开水烫面,不要放很多,少量分次添加,呈棉絮状,分成四份(南瓜含水量多粉就多放點)剩下的木薯粉和太白粉混合,等会儿揉面的時候要用它防粘(就是当薄面用);
第十四步:所有的粉圆做好;
第十八步:碗中盛入芋圆,盛入红豆汤,淋入一勺糖桂花拌匀后开吃啦!
第十步:先来做芋头的,面团搓成长条,撒上生粉防粘, 然后切小块,大小随自己喜欢;
第一步:所有原料准备好,红薯,紫薯,南瓜,芋头洗净蒸熟去皮;
第二步:红豆洗净放入高压锅中,放入适量水;
第三步:放入一大块冰糖;
第十一步:红薯粉团揉成条,切小块;
第十六步:其他芋圆也用同样的方法煮熟;