番茄胡萝卜鲫鱼汤
番茄胡萝卜鲫鱼汤是【baby0909】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄胡萝卜鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美而且营养价值很高。可做粥、做汤、做菜等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，一般人群均可食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：2条 | 西红柿：2个 |
| 胡萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 嫩豆腐：2块 | 生姜：3片 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 食用盐：适量 |
番茄胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤
番茄胡萝卜鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、汤锅内的水要一次加足，避免中途再加水；
2、煲汤的水必须是煮沸的开水，这是使鱼汤出奶白色汤的关键；
3、汤起锅前只加少许盐调味就足够鲜美，无需再添加其它调味料；
4、食材里的豆腐是配料，也可以不放；
5、分量适合3-4人享用。
菜谱标签：汤类