奶汤鲫鱼萝卜丝
奶汤鲫鱼萝卜丝是琴韵优雅分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“奶汤鲫鱼萝卜丝”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶汤鲫鱼萝卜丝。
菜式简介
萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系减脂瘦身汤，此菜汤色乳白，肉质鲜美，特别适合秋冬季节食用，鲫鱼的营养价值很高，可以和中补虚，除湿利水，温胃进食，活血通络，，对脾胃虚弱，气管炎，糖尿病都有很好的食疗滋补作用，另外鲫鱼汤还能减肥瘦身，还能提高人体的免疫力，预防感冒，因为此汤俱有活血通络作用，产后妇女喝鲫鱼汤能通乳补虚，所以鲫鱼汤是很好的滋补佳品
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 活鲫鱼2条(约一斤)
- 五花肉150克
- 青萝卜100克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 绍酒适量
- 醋适量
- 鸡汤适量
- 牛奶适量
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 花椒3克
奶汤鲫鱼萝卜丝的做法步骤
奶汤鲫鱼萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
鲫鱼肚子里的黑皮要刮掉，据说这层黑皮不好，牙齿骨位于头里面在腮的后面，去掉它，鱼的土腥味就没有了，烫萝卜丝时加点盐，然后泡在凉水里，会更碧绿，用白萝卜代替也可以，鸡汤如果没有也可用白开水代替
答配菜谱：萝卜与鲫鱼的做法