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清香土豆

菜谱编号：125-167

清香土豆是【422425yj】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清香土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃土豆泥和土豆汤的朋友们可以尝试下，而且可以一菜二用，卖像十足。

清香土豆主厨：422425yj

第三步：起锅热油，下少许食盐，下姜丝，爱吃猪油的朋友可以下点肥肉炼油

第五步：再放入高压锅内，加水，可以适量多些水，以便后面做汤，然后等水开了后，加食盐调味，上盖压10分钟

第七步：装盘后下胡椒粉和香葱

第一步：土豆切成丁备用

第六步：将压好的土豆汤倒入碗中备用，起锅热少许油，青椒磨下锅简单翻炒，再将土豆下锅，下鸡精颠几下锅，就可以起锅了

第八步：最后可将沥出来的土豆汤下锅，再加少许水，水开后打入一个鸡蛋，下鸡精起锅放香葱，就是一碗土豆鸡蛋汤了

第四步：先下干辣椒，再下土豆翻炒，加少许生抽着色提味，吃清淡的朋友，可以不放干辣椒

第二步：青椒，香葱，干辣椒，姜丝，备用

清香土豆做法技巧/窍门/补充说明：

1·猪油虽然做菜香但对身体不好，尽量少吃
2·放水后可加少许米醋防止土豆发涩

菜谱标签：素菜

相关食材：土豆

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