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焦糖奶香爆米花——影院经典小零食自己做

菜谱编号:124-470
焦糖奶香爆米花——影院经典小零食自己做是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖奶香爆米花——影院经典小零食自己做”。
焦糖奶香爆米花——影院经典小零食自己做

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自打在超市发现有专用爆米花玉米卖后,就开始了自己做爆米花,呵呵,又一种街头零食可以自己DIY了,而且口感不输于影院门口卖的,主要是自己的用料安全,吃着放心,只要想吃,在家里十几分钟就可做出奶香诱人,甜脆可口的爆米花,在做的时候,家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆,增加了爆米花的脆感,但也对保存食用要求较高,特别是这样闷热潮湿的天气,一做好后,要尽快食用,否则,糖化开了就影响口感。晾凉后立刻密封保存,尽快吃完,当然不是夏天的话会好保存点,凉天做外面的糖也不易化。

焦糖奶香爆米花——影院经典小零食自己做主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
爆米花专用玉米:适量--
辅助料用量
黄油:适量色拉油:适量
调味料用量
白糖:适量--

焦糖奶香爆米花——影院经典小零食自己做的做法步骤

  • 第六步:煮至糖浆成大泡,且颜色变浅黄色。
  • 第七步:加入黄油快速用勺子把黄油与糖浆划匀。
  • 第二步:锅内放适量色拉油,油热后,放入玉米。
  • 第一步:原料图。
  • 第四步:并不时晃动锅子,使玉米受热均匀,从透明盖子下可以清楚看到越来越多的玉米爆开,直至听不到爆开的声音。打开锅盖,挑出完全爆开的玉米,弃去没有爆开或只爆开小部分的玉米不用。
  • 第八步:倒入爆好的玉米,使玉米沾上糖浆,最后把沾好糖浆的爆米花摊开,用手轻轻拨开成团的爆米花晾凉密封,尽快吃完,受潮口感会不好。
  • 第三步:炒至玉米变色,有一两颗爆开了,就可以盖上盖子。
  • 第五步:锅内加少量水,放入白糖煮。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖奶香爆米花——影院经典小零食自己做。

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