纳豆
纳豆是舞动泡泡分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“纳豆”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的纳豆。
菜式简介
研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。（引用于百度）
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆200克
- 辅助料
- 菌粉适量
- 调味料
- 味精适量
- 糖适量