鲜虾小馄饨

第九步：用筷子把四个角往中间一盖就行了，不要用手捏实，不然影响口感。

第三步：和大虾一起剁碎。

第一步：大虾剥皮，剔除虾线。

第十步：包好的混沌。

第七步：加少许清水，顺時针搅拌，分多次加清水搅拌，使肉上劲粘稠，生筋。

第十二步：滑嫩又美味的混沌。

第十一步：倒水，加一勺盐，煮沸，下混沌，开盖大火煮开后，加一碗冷水，盖盖中火煮沸，在加小半碗冷水，开盖煮沸即可，撒點香菜，紫菜，少许胡椒粉调味。

第五步：肉泥加一小勺淀粉，顺時针搅拌。

第六步：加點食用油，弥补肥肉的缺失，使肉更滑嫩，顺時针搅拌均匀。

第四步：生抽，盐，糖，料酒调汁。

第八步：用筷子把肉泥在混沌皮上抹开。

第二步：香菜，香菇，姜切碎和肉混合。