蛋饺
蛋饺是鱼为水活分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蛋饺”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋饺。
菜式简介
以前每逢过年才做的，儿子叫嚷着要吃，礼拜六在家没事就做了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋6个
- 肉馅适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生姜末适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
蛋饺的做法步骤
蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
做第一张蛋皮的时候基本是不成功的，那个勺子会沾，你就直接给弄熟的进肚子就好了。当然家里要是有不粘锅应该也可以做，我是习惯用那个勺子了。做好了你想清蒸好烧还是刷火锅都可以。边边一定要压，不然合不了口，到时候就露馅啦。要是中间有蛋皮破了啥的你用筷子用点生蛋液上去补补，翻个身煎一下就可以了。