红糖吐司
红糖吐司是尚小可分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“红糖吐司”制作过程分24个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖吐司。
菜式简介
做了三次终于成功的红糖吐司,,第一次,照原方子用了140克的水,和出来的不是面团,而是面糊,,难道是我面粉吸水量太小??可这也差太多了吧,操作时不停的加手粉,,结果可想面知,粗糙的要死,,比烤馒头还粗,,第二次,酵母竟然失效了,等了N久,,面没发起来,放弃,,不甘心呐,,继续磕吧,,哈哈,还好没让我失望,,灰常的柔软嘎,,就是二次发酵时,去哄桐桐睡觉,结果发太满,,烤出来大爆头呀,,,
怕手工揉面的同学们,请三思再三思呀,,这个面团是粘死人的粘,,甩都甩不掉,,后面整形时,我在手上抹了点油才能操作,,,
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉255克
- 红糖70克
- 盐3克
- 奶粉10克
- 温水110克
- 蛋液33克
- 酵母3克
- 辅助料
- 黄油25克