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自制咸菜炒鸡蛋

菜谱编号：123-505

自制咸菜炒鸡蛋是【天狼老人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制咸菜炒鸡蛋”。

自制咸菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前几天回老家带了几块妈妈腌的老咸菜，记得小时候经常看见妈妈种菜，腌菜，这种菜具体叫什么名字我忘记了，但是长相却没有忘记。在外漂泊时，很想家里的味道，吃上一口老咸菜也可以一解乡愁。

自制咸菜炒鸡蛋主厨：天狼老人

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
咸菜：适量	鸡蛋：适量
辅助料用量
青椒：适量	--

自制咸菜炒鸡蛋的做法步骤

第二步：咸菜洗干净切丝，洗一遍后再泡一会，这样不会太咸

第五步：鸡蛋炒熟，加入青椒丝，翻炒几下就可出锅

第三步：没有葱了，锅内放油后就直接炒咸菜了。

第四步：咸菜生活次也可以，所以翻炒几下我就磕鸡蛋了，没有单独搅拌鸡蛋

第六步：一解乡愁

第一步：青椒忘记拍了

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡蛋

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