上海风味——排骨年糕
上海风味——排骨年糕是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“上海风味——排骨年糕”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的上海风味——排骨年糕。
菜式简介
排骨年糕这道小吃，在上海随处可见，超大的一块大排，加上两三片大大的年糕，配上上海风味浓油赤酱微甜的蘸料，只要十几块管饱又过瘾！
做这个也是因为老耿这个上海人的胃，老是馋这口，吃过一次发现这东西技术难度不高，尝试着做了点，自我的感觉和外面的差不了多少，除了大排外面的面糊比卖的那个少点，还真没什么区别！！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 大排3块
- 年糕6片
- 高汤1碗
- 鸡蛋1只
- 辅助料
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 调味料
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量