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千层酥饼

菜谱编号：122-060

千层酥饼是【若闲小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层酥饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

朋友家买家电的时候送了个电饼铛，放着也不用，被我给顺了回来，丰富丰富早餐，老公说这才真正发挥了它的存在价值，O(∩_∩)O哈哈~

千层酥饼主厨：若闲小厨

第四步：将卷好的饼立起来，用手压下，再用擀面杖擀成薄饼

第五步：这样做出来的饼会比较有层次

第六步：将做好的馅料包在里面，我做了两个味道的，芽菜肉末和豆沙。

第三步：包好的饼口朝下，用擀面杖擀成椭圆形的薄饼，将饼从一端卷至另一端。

第九步：电饼铛比较快，几分钟就好，中途翻下面，上盘的火力没有下盘足。早餐配着排骨稀饭和酸奶，营养又美味。

第一步：将面团一用力揉匀，挤出里面的空气，分成一个个小剂子，和做小馒头的差不多；再将面团二分成等量的剂子。取一个面团一的剂子用擀面杖擀成饼。

第二步：将面团二的剂子当做馅，包在擀好的饼中。

第七步：和包包子类似，沿着边缘慢慢的收拢。

第八步：包好后，电饼铛上下盘都刷上一点油，饼的收口朝下，用手压扁，注意下形状，影响卖相，哈哈

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