酸辣粉

做菜达人@芹意

酸辣粉是芹意分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“酸辣粉”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣粉。

菜式简介
　　口味地道的酸辣粉，在家自己做其实一点儿都不难：其一，处理好红薯粉，爽滑筋道，不粘不沱；其二，有一份麻辣香的秘制油辣椒；其三，打好汤底；其四，备好配料、菜码；最后，酸辣味道，根据自己的口味儿调节就好——以上齐备了，不消三五分钟，一碗酸爽麻辣、开胃过瘾的酸辣粉就能上桌了！

调味料: 朝天椒粉2大勺; 花椒8粒; 玉米油6大勺; 生抽1大勺; 芝麻酱1大勺; 芝麻油1小勺; 食用油1大勺; 郫县豆瓣1大勺; 蒜末1大勺; 姜末1小勺; 鸡汤适量; 酱油1大勺; 香醋2大勺; 花椒粉1小勺; 胡椒粉1小勺; 糖适量

酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明：

不敢说正宗，但是口味地道，不信就尝尝吧！

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