蒜臼仔姜茄子

做菜达人@清欢的烟火生活

蒜臼仔姜茄子是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蒜臼仔姜茄子”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜臼仔姜茄子。

菜式简介
　　茄子是夏季餐桌上常见的菜肴，茄子的吃法也很多，但是茄子吃油，炒制或炸制的茄子吃着油腻我不喜欢。我喜欢把茄子蒸熟后用蒜臼捣着吃，这样既入味又健康。今天捣茄子放了一些仔姜在里面，清香的小米辣配着仔姜的香味，充满了自然的味道。茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺蒸; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 茄子3个; 仔姜20克

辅助料: 蒜3瓣; 绿米辣3个; 香菜适量; 盐适量; 味精适量

蒜臼仔姜茄子的做法步骤

蒜臼仔姜茄子做法技巧/窍门/补充说明：

此菜用了仔姜和绿米辣味道更清香，仔姜和绿米辣的用量依个人的口味放入。

菜谱标签：家常菜小菜凉菜

相关食材：茄子

相关菜谱：: 青椒炒茄子丝的做法[图解]; 培根茄子披萨的做法; 红烧茄子的做法[图解]; 素烧茄子的做法[图解]; 灯笼茄子的做法; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法; 烧茄子的做法; 家常炒茄子的做法[图解]; 砂锅肉末茄子煲的做法[图解]; 肉末蒸茄子的做法; 芝士酿烤茄子的做法[图解]; 肉末烤茄子的做法; 微波炉烤孜然剁椒茄子的做法; 红烧茄子的做法[图解]; 土豆茄子炖五花肉的做法[图解]; 老干妈烧茄子的做法[图解]