豉蒜蒸南瓜

菜式简介
　　南瓜是夏秋季节的瓜菜之一。据《本草纲目》注，性温味甘、入脾、胃经。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
　　但是多吃会助长湿热。