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海带排骨汤

做菜达人@温馨小饭桌
海带排骨汤是温馨小饭桌分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“海带排骨汤”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海带排骨汤。
海带排骨汤

菜式简介
  海带排骨汤用料简单,做法简单,排骨不油不腻,味道十分鲜美。并且还很清淡,可起到补钙和补充一些微量元素及矿物质的作用。值得一提的是此汤含有丰富的碘质,对于消除孕期水肿效果明显哦!
  按理说这道家常养生汤应该用砂锅微火慢炖,味道才更纯正。无奈我家的砂锅罢工了,只好用了高压锅,有一点小遗憾哦!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
海带250克
排骨400克
辅助料
适量
适量
调味料
黄酒20克
胡椒粉适量
适量
鸡粉2克

海带排骨汤的做法步骤

海带排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、排骨要凉水下锅,这样可把肉内的杂质排出,切不可把排骨开水下锅,否则肉会略带腥味,汤的味道就逊色多了。而排骨在开始焖炖时要用开水或80度的热水。
2、制作此汤,建议最好使用黄酒为好,可保持汤的味道鲜美而纯正,料酒虽可去除异味,但炖出的汤味欠佳。

菜谱标签:汤类
相关食材:排骨海带

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