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秘制烤鸡

菜谱编号：120-648

秘制烤鸡是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制烤鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

要做好一道属于自己的秘制烤鸡，当然要拿出秘密武器来，猜猜是什么？对，就是鲍鱼汁和叉烧酱，鲍鱼汁中带有些海鲜的鲜美，叉烧酱带有微微的甜味，而二者的色泽能让烤出来的鸡表面更亮泽。有了他们的加入，让这道烤鸡的味道更独特。

秘制烤鸡主厨：斯佳丽WH

第七步：再拿出来转移到烤网上，再上面刷层料汁；

第五步：用保鲜膜包上，放入冰箱中，每隔半个小时左右拿出来翻面，再按摩一下，重复几次，腌制三个小时以上；

第八步：放入烤箱中层，下层放上烤盘，继续烤上十分钟；中间再拿出来两次，重复刷上料汁；

第一步：将鸡子放入盆中，加入适量的盐，胡椒，五香粉，再放入葱段，姜片和蒜片；

第六步：将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上，放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟；

第四步：带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中；

第九步：最后一次时，在刷上料汁的同时，再刷层蜂蜜。

第三步：将调好的汁倒入盘中；

第二步：在鲍鱼汁和叉烧酱中，加入适量的生抽，老抽和料酒搅拌均匀；

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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