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大盘鸡拌面

菜谱编号：120-501

大盘鸡拌面是【叫我越子】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周末和老公想吃大盘鸡，外面的吃起来不过瘾，因为太少了，两个人都是吃货，所以准备自己在家做。第一次边做边拍，所以图片不是很全，见谅哦~

大盘鸡拌面主厨：叫我越子

第十步：最后把刚刚炖好的鸡肉放在煮好的面条上面，因为没有那么大的盘子，所以用盆装了哦~嘿嘿~

第二步：把鸡切块

第九步：下面啦，把面搓成条，煮熟

第六步：炒到感觉有点干的时候，加土豆，添水

第一步：这是鸡本人，就附近超市买的

第七步：这时候就可以和面了，揉成光滑的面团，放在旁边醒一会儿

第四步：鸡块焯水，表面去掉血渍

第五步：下面，锅里放油，把白糖熬至发黄起泡。倒入鸡肉和豆瓣酱还有料酒翻炒。炒到鸡块发黄，把干辣椒茴香姜蒜一起放进去，如果觉得颜色不够深，可以倒一点老抽。

第八步：把辣椒和洋葱放进熟透的鸡肉里，加盐，放一点味精拌一拌关火。记住不能熬太干了，因为我们要拌面。

第三步：洋葱，土豆，辣椒切块，忘记拍照了555

菜谱标签：面条

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