6寸戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕是丽制美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“6寸戚风蛋糕”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的6寸戚风蛋糕。
菜式简介
人生犹如一列火车，一路上，我们不知道会在哪一站，遇到谁，我们不知道车上的这些人，会陪伴我们一起走多久，我们亦无法预知，下一站谁会上车。一列旅途上行驶的火车，我们无法预知未来，就一路欣赏沿途风景。
? ? 介绍今天的美食——戚风蛋糕，这款6寸戚风蛋糕，非常适合家里人比较少的家庭，尤其是现在天气炎热，最好现做现吃，不适合长时间保存，戚风蛋糕的细腻，入口即化，令人难忘，同时适合多种制作方法，可以做成杯子蛋糕，可以做成蛋糕卷，可以制作6寸、8寸戚风蛋糕，可以用于裱花做生日蛋糕，值得推荐哦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 牛奶60克
- 低筋面粉60克
- 辅助料
- 油35克
- 泡打粉0·5克
- 白砂糖30克（蛋清里）
- 砂糖10克（蛋黄里）
- 烘焙条件165度35分钟
6寸戚风蛋糕的做法步骤
6寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋清要分三次打发，分别打发至大泡、细泡、细腻纹路状态下，加糖接着打发，直到打发至湿性发泡。
2、面粉糊搅拌时时间不宜过长，不要画圈，这样会使面粉起劲儿，使蛋清消泡，影响蛋糕的口感。
3、如果要做8寸戚风蛋糕的话，配料如下：鸡蛋5个，牛奶100克，低粉100克，油60克，泡打粉1克，白砂糖蛋清里加45克，蛋黄里加15克。烘焙：165度60分钟。
菜谱标签：烘焙