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芒果冰激凌

做菜达人@食·色
芒果冰激凌是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“芒果冰激凌”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芒果冰激凌。
芒果冰激凌

菜式简介
  看到那些芒果,总是浮起制作冰激凌的念头,却总是担心接受度的问题而欲做还休。眼瞅着芒果一天天减少,终于还是决定,就做一次吧。君之的方子,应该不会被拒绝吧?只不过君之是手动搅拌,而我打算用冰激凌机来做。把他的做法仔细学习了一遍,按自己的做法来做,方子基本照搬,不过减了量。——这量似乎太多,不知道冰激凌能不能装下。后来是事实证明,这一做法太明智了,冰激凌机搅拌到最后几乎满溢了。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
蛋黄2个
细砂糖135克
牛奶260毫升
淡奶油160毫升
芒果泥150克
辅助料
香草粉1/3小勺

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