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凉面

菜谱编号：118-444

凉面是【柠檬味烤鱼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上海天气最近好热，天气预报说会下雨，可还是大太阳晒着。对于没有空调的胖妹子是要命的一件事啊！一热了就懒，吃饭也想简单点，所以拌个凉面吧！哈哈?

凉面主厨：柠檬味烤鱼

第三步：小葱和香菜切断，香菜放一边待用。小葱和辣椒花椒一起放油锅爆香，这一步忘记拍了。

第五步：滤水之后倒入之前爆好的辣椒花椒葱油拌一下，拌均匀。之所以把葱放油里是想要葱的香味，不喜欢生吃，生吃嘴巴里有味道。

第七步：好啦，可以吃啦！

第四步：煮好的面加入冰块和水冷却

第一步：面条放锅里煮熟，也可以放干面条。不过还是比较喜欢机器压的湿面，感觉吃起来有弹性。

第六步：调料拌好浇在面上。这里就不用放辣椒了，辣味已经在面里了！

第二步：黄瓜切丝，没有刨丝器，切的不太细。

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