京酱肉丝
京酱肉丝是一笑嫣然分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“京酱肉丝”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的京酱肉丝。
菜式简介
京酱肉丝是一道传统北京风味菜，选用猪里脊肉为主料，辅以甜面酱等调味品，采用酱爆的方法烹制而成，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
这道菜其实在家做也并不麻烦，简单几味料稍加调制就可以做出一道风味独特的京酱肉丝。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪里脊肉适量
- 辅助料
- 豆皮适量
- 黄瓜适量
- 葱白适量
- 调味料
- 色拉油适量
- 甜面酱适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 盐适量
京酱肉丝的做法步骤
京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1．肉丝尽量切细一些；
2．肉丝要浆好，宽油，慢火，用筷子划散；
3．葱丝要细，靠肉丝的余温使葱熟化；
4．酱汁的调配，可以根据自己口味，适度增减糖盐量；
5．出锅即食，凉了影响口味。