菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
端午佳节来临，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年会开发一大批西米粽子，今天紫薯泥和西米做了西米紫薯粽，将粗粮注入传统美食，营养又健康！妈妈不能吃糯米，所以做这个粽子给她很适合！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小西米：适量 | 紫薯：适量 |
| 水：适量 | 粽叶：适量 |
第二步：紫薯去皮切成小块放料理機，加少量水打成紫薯泥
第十一步：用棉线绑扎好粽子
第九步：再盖上一层西米，用勺子压实
第十三步：紫色的浪漫的健康的粽子！
第七步：装入少量西米
第四步：搅拌均匀
第一步：粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净
第八步：放入一粒紫薯块
第十二步：包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可
第三步：在紫薯泥中加入小西米
第五步：取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
第十步：用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
第六步：卷成漏斗状
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯迷你粽。
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