西红柿烧茄子

菜式简介
　　昨天吃了大餐，跟朋友三家一起在外面吃的，一大桌子菜，丰盛的很，今天吃素菜。这素菜要做到下饭才行，要不然孩子们吃不了多少。
　　还烧茄子，只不过换了烧法，用西红柿烧茄子，调味儿成酸甜口，关健一点是这个菜没有加醋，只取了西红柿的酸，吃起来大甜小酸，挺好。
　　女儿看到妈妈烧菜，以为是鱼香茄子，惊呼呢，米妈告诉孩子不是鱼香也一样好吃啊，孩子等不及妈妈拍照就要吃，米妈只好将菜分成两份，一从拍一份吃。呵呵。