五香卤鸭架
五香卤鸭架是壹的梦想分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“五香卤鸭架”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香卤鸭架。
菜式简介
周末,逛超市补给家里所需。在沃尔玛的冰鲜柜发现了堆在冰块堆里的鸭锁骨架。张先生看了好一会,带着疑问的语气问我,这个就是我们经常性吃的鸭架的原型?童鞋,你木有猜错,这个的确就是呀~紧接着,张先生语气不变的抛出一句,那么你会做么?我我我,我当然会做了,虽然之前我没有做过,但是我吃过,我吃过我就能八九不离十的给你复制出来!!张先生一脸不相信的表情,看着我不太爽,老是小瞧我,哼哼,为了赌这口气,我就算做不出来也一定要变出来。
买了一包鸭架回家,称重的途中还因为怕浪费食材而又少拿了好几个,就这样在某人等着嘲笑我的眼神中回到家里。焯水、调味、卤制,两个小时后一锅鲜香四溢的鸭架摆在餐桌上,正在看足球比赛的张先生尝试了一个之后给了最满意的答复,比外面卖的还要好吃,等会就给我当看球间隙的夜宵+零食吧。好吧,冲着这句话,整盘鸭架都归你了,另外附送一罐德国的黑啤哦~居家旅行看球必备的食品。看来以后我家的夜宵+零食也可以不用在外面买了,不知道这样能不能就此做到让某鸭倒闭呢?
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭锁骨架6个
- 辅助料
- 八角2个
- 小茴香一撮
- 香叶3张
- 桂皮一小块
- 蒜三瓣
- 生姜一小块
- 花椒适量
- 辣椒适量
- 调味料
- 生抽适量
- 黄酒适量
- 老抽适量
- 盐适量