卤鸡蛋

做菜达人@杨海玲

卤鸡蛋是杨海玲分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“卤鸡蛋”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤鸡蛋。

卤鸡蛋

菜式简介
　　最近由于禽流感的报道，害的鸡蛋都不敢吃。一位医生朋友告知说只要把鸡蛋煮熟，蛋黄不是流质的绝对没问题。我也上网百度了一下，确定后才开始准备卤点鸡蛋，解馋了···

耗时/难易度: 口味其他; 工艺烧; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 鸡蛋16个

辅助料: 李锦记老抽90克; 生抽70克; 冰糖20克; 白糖30克

调味料: 盐3克; 啤酒400克

卤鸡蛋的做法步骤

卤鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1·啤酒锅里煮鸡蛋，一定不要盖锅盖，免费啤酒沸出来。
2·啤酒煮鸡蛋的时候要把去壳的鸡蛋划上几道，然后小火慢慢收汁才会入味。
3·一道美味的乡巴佬鸡蛋整个过程只需30分钟，即神速又美味！

菜谱标签：小菜

相关食材：鸡蛋

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