香煎鸡大腿
香煎鸡大腿是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鸡大腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜做起来并不难，取材特别广泛，吃起来还特别香，就是要准备一些草本香料，这些东西在超市会有，在米国的食品超市都会有出售，而且品种很多，如Rosemary，Basil，Parsley，Sage，Thym，Fennel，Bayleaves，Oregano，Savory，Mint，Garaway等，一般情况下，用Rosemary、Basil、Parsley和Thyme比较多一些，而且各种草本有着自己的特性，也是比较有益于健康的，我们可跟据自己的品味和身体需要来选择，这些草本的信息，在百度搜索，资料一应俱全。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡大腿 ：4块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 迷迭香 ：1小匙 | 百里香：1小匙 |
| 罗勒：1小匙 | 茴香：1小匙 |
| 调味料用量 | |
| 柠盐：1小匙 | 糖：1/4小匙 |
| 白兰地 ：1大匙 | 黑椒粉：1/2小匙 |
香煎鸡大腿的做法步骤
香煎鸡大腿做法技巧/窍门/补充说明：
一、要用中慢火来煎，火太急，表面又够焦，但内面的肉还末熟透；
二、炒菜时加生抽，热锅攒起特别香，这是我在一些西人餐饮吃牛排时尝到配菜的，特别有印象，所以记下了；
三、如果没有咸肉压的不打紧，用锅铲稍压来煎亦可。
菜谱标签：热菜