姜丝炒大肠
姜丝炒大肠是麦兜爱美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“姜丝炒大肠”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜丝炒大肠。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大肠适量
- 辅助料
- 嫩姜适量
- 小辣椒适量
- 蒜头适量
- 老姜适量
- 葱段适量
- 花椒粒适量
- 调味料
- 白醋适量
- 盐适量
- 客家黄豆酱适量
- 黄酒适量
- 香油适量
- 糖适量
- 白胡椒粉适量
姜丝炒大肠的做法步骤
姜丝炒大肠做法技巧/窍门/补充说明：
1客家黄豆酱，类似浙江普宁豆酱，本身有咸，所以成菜只需少许盐。
2通常这道菜，就吃酸酸的风味，所以白醋量大些。
3肥肠不要煮久水开小火15分钟足矣，泡冰水让它吃起来更爽脆。
4快炒即可，不必焖。
菜谱标签：热菜