好多美丽的茉莉花——茉莉花拌豆腐
好多美丽的茉莉花——茉莉花拌豆腐是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“好多美丽的茉莉花——茉莉花拌豆腐”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的好多美丽的茉莉花——茉莉花拌豆腐。
菜式简介
四季如春的云南百花争艳,但在云南人眼里鲜花不仅仅是欣赏的植物,而且还是餐桌上时兴的菜肴,几乎每一种可食之花都与多种菜肴联系着。大家都知道茉莉花可以做茶,可谁听说过茉莉花还能做咸菜,一朵朵茉莉花蕾清香脆嫩,配上红红的辣椒,鲜艳欲滴。味道不但清香,还酸甜脆嫩,食之唇齿间生津,遍体清爽。而且茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐300克
- 腌制的茉莉花50克
- 辅助料
- 盐适量
- 香葱叶适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 醋适量
- 油辣子适量
- 花椒油适量
- 香油适量
好多美丽的茉莉花——茉莉花拌豆腐的做法步骤
好多美丽的茉莉花——茉莉花拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐放凉后入冰箱冷藏两小时再拌食味道更清爽。