酒鬼花生
酒鬼花生是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酒鬼花生”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒鬼花生。
菜式简介
老公平常爱喝点酒，朋友也有时来家喝酒，他们都爱“酒鬼花生”这个下酒菜，超市里卖的几元钱一小袋，每次买好几袋，后来听说这个要加很多添加剂的，一为了好吃，二为了保质。还是自己做的安全，稍费点功夫，美味健康的食品就好了。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 花生半斤
- 辅助料
- 干花椒一小把
- 干辣椒8个左右
- 自制麻辣红油小勺一勺
- 调味料
- 花生油100毫升
- 盐少许
酒鬼花生的做法步骤
酒鬼花生做法技巧/窍门/补充说明：
一：用花生油炸花生不吃油；
二：凉油下花生米炸得更透；
三：水分一定要沥干后放入冰箱；
四：要冻透后炸；
五：不要炸得太黄，油的余温会使花生熟透。
相关食材：花生