蘸酱菜
蘸酱菜是一笑嫣然分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蘸酱菜”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蘸酱菜。
菜式简介
小时候常听大人说“小葱蘸酱，越吃越胖。”其实在当时物资比较匮乏时，这无疑是大人们对美好生活的一种期望。
从现代营养学角度来论证，葱富含胡萝卜素，维生素C，可食纤维，无脂肪，低热量；而酱是黄豆做的，富含蛋白质，维生素和矿物质等；两者搭配，无疑是黄金组合了。
除此之外如黄瓜、水萝卜、生菜、尖椒等可生食的蔬菜，以及一些时令山野菜，都是不错的蘸酱之选。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 甜面酱适量
- 豆瓣酱适量
- 猪瘦肉适量
- 葱白适量
- 辅助料
- 黄瓜适量
- 水萝卜适量
- 小葱适量
- 调味料
- 油适量
蘸酱菜的做法步骤
蘸酱菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·蘸酱菜最主要的还是炸酱，需要掌握好火候，用铲子不断在锅中推搅，如果担心糊锅，可在最后阶段，转成小火，更容易控制；
2·生食蔬菜一定多清洗几遍，保证入口安全；
3·对于胃肠不好的人来说，葱、蒜等辛辣食用要少食为宜，切勿贪口造成身体不适失。