野菜系列——灰菜饼
野菜系列——灰菜饼是wikeb分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“野菜系列——灰菜饼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的野菜系列——灰菜饼。
菜式简介
春天到了，吃些野菜吧
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 灰菜适量
- 辅助料
- 面粉适量
- 鸡蛋一个
- 调味料
- 盐适量
- 辣椒粉适量
野菜系列——灰菜饼的做法步骤
野菜系列——灰菜饼做法技巧/窍门/补充说明：
灰菜为藜科。是一年生草本植物，生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，中国各地普遍生长。每年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。一般人群均可食用。尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。（来自百度百科）