野菜系列——灰菜饼
野菜系列——灰菜饼是【wikeb】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野菜系列——灰菜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天到了，吃些野菜吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 灰菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 辣椒粉：适量 |
野菜系列——灰菜饼的做法步骤
野菜系列——灰菜饼做法技巧/窍门/补充说明：
灰菜为藜科。是一年生草本植物，生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，中国各地普遍生长。每年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。一般人群均可食用。尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。（来自百度百科）