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肉泥炒QQ面

菜谱编号：011-344

肉泥炒QQ面是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉泥炒QQ面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

QQ面，记得以前做过的。

这个QQ面，可是和现在与360互掐的QQ可不占任何的边。叫QQ面估计是因为这个面是用土豆做成的，所以口感非常的爽滑而因此得名。

肉泥炒QQ面主厨：dian_dian1980

第三步：将QQ面捞出，放入冷水中浸泡10分钟。

第二步：锅内烧开水，放入QQ面，用筷子划散，煮至8分熟。

第八步：继续翻炒，让黄豆酱和肉泥充分融合。

第十二步：用香菜点缀一下装盘出锅。

第五步：另外起锅，锅内放入适量的油，烧热。

第十步：加入老抽，翻炒。

第七步：在肉泥里面加入黄豆酱。

第十一步：加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入适量的食盐（不能放多了，因为黄豆酱里面已经有盐了）和鸡精。

第四步：放在簸箕里面沥干水分。

第九步：下沥干水分的QQ面。

第六步：下肉泥，翻炒。

第一步：准备好肉泥和QQ面（我买了两包，就拍了一包的袋子）。

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