凉拌三丝！夏天的爽口凉菜
凉拌三丝！夏天的爽口凉菜是zplptp分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“凉拌三丝！夏天的爽口凉菜”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌三丝！夏天的爽口凉菜。
菜式简介
天气一天比一天热了，要少食些油腻的菜品，那今天就来道凉拌三丝吧！解解油腻~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 土豆一个
- 青椒一个
- 胡萝卜半个
- 辅助料
- 葱一段
- 大蒜3瓣
- 干红辣椒5个
- 香菜一颗
- 调味料
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 花椒8粒
- 味精适量
- 香油适量
- 白糖适量
- 醋适量
凉拌三丝！夏天的爽口凉菜的做法步骤
凉拌三丝！夏天的爽口凉菜做法技巧/窍门/补充说明：
这道凉菜最重要的是土豆丝在焯水之前要把淀粉尽量洗干净，后面焯过水后要立马放入凉水中拔一下，这样才能有爽脆的口感；炸制辣椒圈的时候不要糊了，要迅速；辣椒花椒油要趁热撒到葱丝和蒜末上面，这样可以激发出葱和蒜的香味。大夏天儿的，你也试试看吧：）
菜谱标签：凉菜