红枣莲子茶冻
红枣莲子茶冻是荷香淡淡分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“红枣莲子茶冻”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红枣莲子茶冻。
菜式简介
乍暧还寒时候,饮用红枣茶可以增强体能、加强肌力。若能将这样的茶品以固状形态展示,也一定美不胜收。容器就用烘焙戚风蛋糕时剩下的蛋壳,又环保又别致。
红枣既能滋补养血,健脾益气,能抗疲劳、增强机体免疫力,对改善贫血虚寒的体质也十分有效。莲子味甘、涩、性平,含有丰富的钙、磷、铁,具有清心补脾,固脾止泻,有收敛、镇静、滋养作用。两味食材倒是手边有的。用什么茶来衬倒费了好多心思。铁观音叶形太过舒展,普洱汤色过重,茅山青峰倒是挺直如剑,色泽绿润,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整,泡出的茶冻一定是上佳品味。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺调味
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 红枣数枚
- 绿茶5-7克
- 辅助料
- 莲子适量
- 枸杞适量
- 蛋壳5-6个
- 百合适量
- 鱼胶粉适量