玫瑰姜
玫瑰姜是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰姜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姜莱头道菜精选中国“生姜之乡”--莱芜的“童姜”为主要原料，通过九大标准，经过藏、晾、挑、刮、切、清、转、搅、测、调、浸、滤、捞等13到工序，更科学添加16种中草药精制而成的养生佐餐。
吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。
饭桌上端上这么一碟漂亮爽口的玫瑰姜，那真是既养眼，又开胃，还能帮助消化，更重要的是能杀菌呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 姜莱头道菜：一袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玫瑰茄：8个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：120克 | 白醋：100ML |
玫瑰姜的做法步骤
玫瑰姜做法技巧/窍门/补充说明：
1、吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
2、生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。
3、泡玫瑰茄要用热的液体。