北京清真小吃——糖卷果
北京清真小吃——糖卷果是静静的雨10分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“北京清真小吃——糖卷果”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的北京清真小吃——糖卷果。
菜式简介
糖卷果是北京的清真小吃，一般清真饭馆都有这道菜，回民过节也爱做这道菜。糖卷果做起来不难，就是有些麻烦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 大枣1斤
- 山药大约2斤
- 果脯大约7、8两
- 油皮2张
- 面粉适量
- 辅助料
- 白糖适量
北京清真小吃——糖卷果的做法步骤
北京清真小吃——糖卷果做法技巧/窍门/补充说明：
1、加面粉时面粉一定要放合适，太少了不成形，太多了又太硬口感不好
2、蒸完了捋时是边攥边捋，一定要趁热，我一是捋完一条再拿一条，其他没捋的先放蒸锅里盖盖焖着，凉了就硬了没法捋了。
3、炸的时候一定要小火，否则卷果很容易糊。