油浸蘑菇
油浸蘑菇是红豆厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“油浸蘑菇”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的油浸蘑菇。
菜式简介
“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。”
春季天气干燥,病毒活跃,养生宜多吃菌菇,它不仅味道鲜美,营养价值极高。更富含各种氨基酸,能够提高人体免疫力,起到养颜、抗病毒的功效。
油浸蘑菇据说是云南人发明的用油来保鲜菌菇的一种风味美食。
这种混合了油香的菌子,有了类似肉的味道,甚至更香。
据说最有名的当推“油浸鸡枞菌”,一口入嘴可以让你鲜得找不着北。
这种小小的干菌菇还是一次食品展销会上买的,好像是叫“鸡茸菌”,也不知和那鸡枞菌是不是一样的,虽然貌不惊人,可味道还是很鲜香的,满满的一大袋昨天让我找了出来,说着天也快热了,赶紧着把它消灭了吧!
于是想起了这个油浸蘑菇,果然只是简单的调料食材,却有着不一样的别样口感,好吃哦!
而且是我家大小馋猫一致好评的美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 干菌菇100克
- 辅助料
- 花生油适量
- 盐适量
- 生抽20毫升
- 白糖2克
- 香油适量